2014年5月31日土曜日

測量

入り江先の港に浮き桟橋を作るとかで、おそらく工事に必要な船その他の為の測量をやってたり。

天気はもうちょいな感じ。
そのうち蝉のコーラスで朝一番なスタートになりそう。

チャーシュー制作はバラ肉からロースへ。
味見するとどちらがいいか?なんて選べない領域へ。
但し、炙りをやるならロースの方が良さげだなぁ。
明日に食べるので色々と楽しみ。
そろそろつけダレに自分なりのアレンジをしていきたいと。

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